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比较分批灭菌与连续灭菌的优缺点

作者:   发布时间:2020-05-22 15:27:39   浏览量:
连续灭菌,即培养基的连续灭菌,也叫连消。是灭菌的一种方式。就是将配制好的并经预热(60~75℃)的培养基用泵连续输入由直接蒸汽加热的加热塔,使其在短时间内达到灭菌温度(126~132℃)。然后进入维持罐(或维持管),使在灭菌温度下维持5~7分钟后再进入冷却管,使其冷却至接种温度并直接进入已事先灭菌(空罐灭菌)过的发酵罐内。其过程均包括加热、维持和冷却等灭菌操作过程。培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式。
 
1.连续灭菌(连消)(Continuoussterilization):是采用专一灭菌设备—-连消塔,在高温下对液体培养基进行短时间加热灭菌。优点:(1)培养基受热时间短(可在20~30s达到预定灭菌温度),营养成分破坏少;(2)质量均匀;(3)生产中蒸汽负荷均衡;(4)适用于自动控制。适用条件:大规模生产,培养基中不含有固体颗粒或泡沫较少。
 
2.分批灭菌(实消、实罐灭菌):(Batchsterilization)指将培养基置于发酵罐中用蒸汽加热,达到预定灭菌温度后,维持一定时间,再冷却到发酵温度,然后接种发酵。优点:无需专一灭菌设备缺点:易发生局部过热而破坏营养成分的现象。适用条件:当培养基中含有固体颗粒或培养基有较多泡沫时,以采用分批灭菌为好。对于容积小的发酵罐,连续灭菌的优点不明显,而采用分批灭菌比较方便。
 
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